Lezzetin, kültürün ve belediyeciliğin buluştuğu adres: Konya GastroFest

Konya’nın kadim geleneği ve kültürel zenginliği içerisinde önemli bir yer edinmesini beklediğimiz Konya GastroFest, bu yıl 4. kez kapılarını ziyaretçilerine açtı. 3 Eylül’de başlayan ve 6 Eylül’e kadar devam edecek festival, daha ilk günlerinden itibaren Konyalıların yoğun ilgisiyle karşılandı.

Konya Büyükşehir Belediye Başkanı Uğur İbrahim Altay'ın öncülüğünde Konya’nın birbirinden eşsiz yöresel lezzetlerinin yanı sıra dünya mutfağından farklı tatların da ziyaretçilerle buluştuğu GastroFest, adeta bir lezzet şölenine dönüştü. Birbirinden kıymetli şeflerin hünerlerini sergilediği festival alanında Konyalıların ilgisini görmek ise ayrıca mutluluk verici.

Aslında GastroFest’e yalnızca bir yemek festivali olarak bakmamak gerekiyor.

Bu organizasyon, Konya’nın mutfak kültürünü yaşatmak, geçmişten günümüze ulaşan lezzetleri gelecek nesillere aktarmak ve şehrin gastronomi alanındaki değerlerini daha geniş kitlelere tanıtmak açısından son derece önemli.

Çünkü bir şehrin kültürü yalnızca tarihi yapılarından, caddelerinden veya meydanlarından ibaret değildir. O şehrin mutfağı, sofrası, gelenekleri ve yüzyıllardır kuşaktan kuşağa aktarılan lezzetleri de kültürel mirasın en önemli parçalarıdır.

İşte Konya GastroFest, tam da bu noktada önemli bir görev üstleniyor.

Bugünün gençleri, festival sayesinde geçmişten gelen birçok lezzeti tanıma ve tatma imkânı buluyor. Belki de daha önce hiç bilmedikleri bir yemeği burada keşfediyorlar. Böylece unutulmaya yüz tutabilecek değerler yeniden hatırlanıyor ve gelecek nesillere aktarılmasının önü açılıyor.

Üstelik festival yalnızca yetişkinlere hitap etmiyor.

Çocuklar için hazırlanan oyun alanları ve çeşitli etkinlikler, GastroFest’i 7’den 70’e herkesin keyifle vakit geçirebildiği bir organizasyona dönüştürüyor. Ailelerin çocuklarıyla birlikte katılabildiği bu tür etkinlikler, sosyal belediyecilik anlayışının da güzel örneklerinden birini ortaya koyuyor.

Burada özellikle Konya Büyükşehir Belediye Başkanı Uğur İbrahim Altay'ın belediyecilik anlayışındaki vizyona, ortaya koyduğu hizmete  dikkat çekmek gerekiyor.

Belediyecilik denildiğinde çoğu zaman akla yol, asfalt, altyapı, park ve benzeri hizmetler geliyor. Elbette bunlar bir şehrin temel ihtiyaçları. Ancak günümüz belediyeciliği artık yalnızca fiziki yatırımlardan ibaret değil.

Bir şehrin kültürünü yaşatmak, değerlerini tanıtmak, sosyal hayatını canlandırmak, vatandaşların bir araya gelebileceği alanlar oluşturmak ve şehrin marka değerine katkı sağlamak da belediyeciliğin önemli görevleri arasında.

Konya GastroFest de bunun en güzel örneklerinden biri.

Konya Büyükşehir Belediyesi, bu festival aracılığıyla sadece yemekleri tanıtmıyor; aslında bir şehrin hafızasını da geleceğe taşıyor. Geçmişten gelen lezzetleri gençlerle buluştururken aynı zamanda Konya’nın gastronomi alanındaki potansiyelini de ortaya koyuyor.

Dahası, festivalin yalnızca Türk mutfağıyla sınırlı kalmayarak dünya mutfağından farklı lezzetlere de yer vermesi, Konya’nın tarih boyunca sahip olduğu hoşgörü kültürünü de yansıtıyor.

Farklı kültürlerin, farklı mutfakların ve farklı lezzetlerin aynı çatı altında buluşması, Konya’nın dünyaya açık yüzünün de önemli bir göstergesi.

Bana göre başarılı belediyecilik biraz da budur.

Şehrin ihtiyaçlarını görmek, vatandaşın beklentilerini anlamak ve hizmet anlayışını her geçen gün yenilemek...

Daha önceki yazılarımda da ifade ettiğim gibi, hizmet yalnızca yol yapmak, bina inşa etmek veya maddi destek sağlamak değildir. Bir şehrin ruhuna dokunmak, o şehrin kültürünü ortaya çıkarmak ve sahip olduğu değerleri geleceğe taşımak da başlı başına bir hizmettir.

Konya GastroFest bu anlayışın önemli bir yansıması.

Bugün festival alanında çocukların mutluluğunu, gençlerin merakını, büyüklerin ise geçmişten gelen lezzetleri yeniden keşfetmenin heyecanını görmek mümkün. Bir tarafta usta şefler, diğer tarafta Konyalıların geleneksel mutfağı ve farklı coğrafyalardan gelen dünya lezzetleri...

Bütün bunlar birleştiğinde ortaya sadece bir gastronomi festivali değil, aynı zamanda kültürün, sosyal hayatın ve belediyeciliğin buluştuğu büyük bir organizasyon çıkıyor.

Belki de yıllar sonra Konya GastroFest denildiğinde, yalnızca yemeklerin değil, Konya’nın kültürünün, misafirperverliğinin ve gelişen şehir vizyonunun da akla gelmesi mümkün olacak.

Bu nedenle GastroFest’in her yıl daha da gelişerek Konya’nın kadim gelenekleri arasında yerini alması gerektiğine inanıyorum.

Emeği geçen herkese teşekkür etmek gerekiyor.

Birbirinden değerli şefleri, birbirinden özel lezzetleri ve birbirinden güzel etkinlikleriyle Konya GastroFest, ziyaretçilerini bir kez daha gerçek bir lezzet şölenine davet ediyor.

Kısacası, soframızda geçmişimiz, festival alanında bugünümüz ve çocuklarımızın gözlerinde geleceğimiz var.

Konya’nın lezzeti, kültürü ve misafirperverliğiyle GastroFest’te buluşmak dileğiyle...